Konserve ton balığı, ekonomik fiyatıyla önemli bir besin kaynağı olarak sıklıkla tüketiliyor. Pratik bir şekilde hazırlanabilen ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken konserve ton balığı, pek çok kişi için ideal bir besin kaynağı olarak kabul ediliyor.
Beslenme uzmanları konserve ton balığının sağlık açısından faydalarını inceledi.
Uzmanlar, ton balığının yüksek kaliteli bir protein kaynağı olduğunu ve bunun yanı sıra taurin amino asidi açısından da zengin olduğuna dikkat çekti. Araştırmalar, taurin içeriğinin kalp sağlığını destekleyici etkilerinin olabileceğini gösteriyor. Ton balığı ayrıca, D vitamini açısından da önemli bir kaynaktır ve sadece 85 gramlık bir porsiyon, günlük ihtiyacın yüzde 50’sini karşılıyor.
Ton balığı, aynı zamanda sinir sistemi ve cilt sağlığı için önemli olan niasin (B3) vitamini bakımından zengindir. Sağlıklı kemikler ve kas fonksiyonları için gerekli kalsiyum, enerji üretimi için magnezyum ve bağışıklık, kemik sağlığı ve beyin fonksiyonları üzerinde olumlu etkisi bulunan D vitamini içerir.
Konserve ton balığı, düşük yağ içeriğiyle de dikkat çekerken, 100 gramda yalnızca 1 gram yağ bulunur bu da kilo kontrolü sağlamak isteyenler için ideal bir seçenek oluşturur. Ton balığı, düşük yağ ve kalori içeriği ile protein açısından zengin olduğundan, kilo verme sürecinde faydalı bir besin kaynağı olabilir.
Sağlık alanında çalışan 40 bin kadın üzerinde yapılan bir çalışmada haftada birden fazla porsiyon ton balığı yiyen kadınların göz kuruluğu riskinin yüzde 68’e varan oranda azaldığı görüldü.
Denizlerdeki ağır metal birikimi konusunda endişesi olanlara da konserve ton balığı daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Konserve ton balığı, konserve için kullanılan daha küçük boyutlu balıklar nedeniyle taze ton balığından daha az cıva riskine sahip. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi FDA haftada yaklaşık iki veya üç porsiyon light ton balığı ve haftada sadece bir porsiyon beyaz ton balığı öneriyor.